鷹宏作 粉末ハイス鋼鍛造ダマスカス三徳 STK52

販売済 品切れ

ダマスカスの包丁は数多くのメーカーが製作するようになりましたが、この包丁のように複雑で美しいパターンが表現されている包丁は数えるほどです。同じダマスカスでもスタンダードのモデルは機械造りになります。  この作者はダマスカスパターンから自ら鍛造によってニッケルとステンレス鋼を重ね、それをやすりで削ったり、ドリルで穴をあけたり、折り返したりして鍛造をくりかえして美しいパターンを作り出します。 ステンレス系刃物鋼として最高といわれる粉末冶金による高速度鋼を使用しているので、硬度も高く、切れ味も永く持続できるものです。     ハンドルは高級カスタムナイフに使用されているリネンマイカルタと呼ばれる耐水性、耐蝕性の大きい材質です。 飾り鋲のモデルは終了しました。 現在の作品は通常のステンレス鋲になっています。

写真をクリックすると拡大します。                                                       ◇お買い上げの三徳包丁は「仕上げ研ぎ」をしてお送りいたします。                                                                           ◇ご来店頂ければ商品を手に取ってご覧いただけます。                                                                        、                                ◇ご注文をお受けした場合でも実店舗で販売済・品切になっている場合がありますのでご了承ください。

鋼種 構造 ニッケルダマスカス・粉末ハイスステンレス鋼
刃長ミリ 175mm
刃厚ミリ 2mm
重さ グラム 184g
ツバ ステンレスツバ
ハンドル材 リネンマイカルタ柄